커피타이머1 저울과 타이머 : 감각을 배제하고 데이터로 추출해야 하는 이유 핸드드립(푸어오버) 커피에 갓 입문하신 분들의 장비 구매 목록을 보면 그라인더나 예쁜 주전자, 드리퍼가 항상 최상단을 차지합니다. 반면 '저울'과 '타이머'는 집에 있는 계량스푼과 스마트폰 시계로 대충 때우면 된다고 생각하여 구매를 미루는 경우가 많습니다.하지만 바리스타들은 맛있는 커피를 매일 똑같이 재현하기 위해 가장 먼저 챙겨야 할 도구로 주저 없이 저울과 타이머를 꼽습니다. 대충 스푼으로 떠서 감각적으로 물을 붓는 막연한 습관이 어떻게 커피의 맛을 흩트리는지, 그리고 이 두 가지 도구가 어떻게 초보자를 전문가의 길로 안내하는지 정리해 보았습니다.부피가 아닌 '무게'로 커피를 측정해야 하는 진짜 이유홈카페 초보자가 가장 흔하게 저지르는 실수는 계량스푼을 이용해 커피의 양을 '부피'로 측정하는 것입니다.. 2026. 4. 5. 이전 1 다음
